Last updated on 16 Şubat 2025
Alt yazıları açmayı unutmayın 😇
Churros tarifimde tüm püf noktalarını paylaşıyorum! Videoda, hamuru iki farklı teknikle nasıl sıkarak mükemmel sonuçlar elde edebileceğinizi gösteriyorum. Adım adım rehberimle, her detayıyla enfes churros’lar hazırlamak çok kolay olacak!
📌 Malzemeler :
Not: Bardak: 250 ml
Un: 100 g (2/3 su bardağı)
Su: 165 ml (2/3 su bardağı)
Margarin: 65 g (yaklaşık 4 yemek kaşığı)
Yumurta: 2 adet
Esmer şeker: 20 g (1 yemek kaşığı)
Tuz: 1 tutam
Kızartmalık yağ: 500 ml (2 su bardağı)
Üstü İçin: Şeker: 65 g (1/3 su bardağı)
Tarçın: 3 g (1 tatlı kaşığı)
Sos İçin, 50 gr bitter çikolata 50 gr krema
Hazırlanışı: Su, margarin ve tuzu bir sos tavasına koyun. Su kaynayıp yağ eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Unu ekleyin ve spatula yardımıyla topaklanma gidene kadar (pürüzsüz bir hamur olana kadar) karıştırın. Ocağın altını kısın, karışımı 2-3 dakika daha pişirin
Mikser kullanarak hamuru düşük hızda çırparak soğutun.Hamuru tezgaha yayarakta soğutabilirsiniz. Yumurtaları teker teker ekleyin ve hamuru karıştırmaya devam edin. Hamur çok sert olursa ekstra yumurta ekleyebilirsiniz.
Küçük yağlı kağıt parçalarına yağ sürün. Hamuru küçük yağlı kağıt parçalarının üzerine sıkın. Yağlı kağıdı kızartma yağına bırakın ve bu şekilde pişirin. Dilerseniz hamuru doğrudan yağa sıkabilirsiniz. Başka bir kapta şeker ve tarçını harmanlayın. Kızarmış churroları bu karışıma bulayın.
Sos için, Kremayı ısıtın ve doğranmış çikolataların üstüne dökerek çikolatayı eritin. Afiyet Olsun!